Pagsusulong ng Seguridad sa Pagkain sa Hawai‘i: Mga Hakbang para sa Kinabukasan

pinagmulan ng imahe：https://www.civilbeat.org/2024/12/hawaii-needs-to-get-more-serious-about-food-security/

Ang ibig sabihin nito ay ang pagpapataas ng produksyon ng pagkain, pagtatayo ng mga tindahan ng pagkain, at pagbibigay-priyoridad sa biosecurity.

Kilala na ang Hawai‘i ay nag-iimport ng humigit-kumulang 90% ng kanyang pagkain. Ito ay nag-iiwan sa atin sa isang malubhang paghahanda para sa anumang seryosong natural na sakuna o, sa isang mundong tila nagiging baliw sa digmaan at malalaking kapangyarihan, mga senaryo kung saan ‘huminto ang mga barko sa pagdating.’

Habang hindi pa rin malamang na ang Hawai‘i ay ganap na maputol sa suplay ng pagkain mula sa mainland o pandaigdigang mga suplay sa lalong madaling panahon, tayo ay nasa isang punto kung saan dapat na tayong magplano para sa mga ganitong pangyayari, dahil kung mangyari ito, ang Hawai‘i ay magiging agad na nasa malubhang sitwasyon.

May katuturan din para sa maraming iba pang dahilan na mabilis na itaas ang lokal na produksyon ng pagkain at mga imbakan ng pagkain. Ang malakas na pokus sa pagpapaunlad ng isang malusog na sistema ng pagkain sa komunidad, na kinabibilangan ng mga napapanatiling/regenerative agricultural practices, pantay na access sa masustansya at malusog na pagkain, at mga napapanatiling gawi ng ekonomiya, ay maraming benepisyo na lampas pa sa paghahanda para sa mga sakuna.

Isang muling pokus sa mga lokal na produktong pagkain ang may kahulugan para sa maraming kadahilanan, kabilang ang: mas masarap ang mga lokal na pananim, mas masustansya, mas maraming trabaho ang nalilikha sa lokalidad, mas maraming pera ang nananatili sa lokalidad, lumilikha tayo ng mas mayamang damdamin ng lugar at komunidad, at binabawasan ang kabuuang bakas ng ating sistema ng pagkain.

Kami ay nakikibahagi sa isang dumaraming bilang ng mga tao na seryosong isinasaalang-alang ang seguridad sa pagkain at lokal na agrikultura. Ang aming mga saloobin dito ay nakabatay sa maraming gawain ng ibang tao, kabilang dito ang Hawaiʻi Emergency Management Agency, Hawaiʻi Island Food Alliance, Hawaiʻi Island Agricultural Partnership, Programa ng Agrikultura at Sistema ng Pagkain ng Hawai‘i County, at ang Emergency Food Planning Scaffold framework ni Hunter Heaivilin.

Nililinaw namin ang anim na programa sa partikular na nangangailangan ng agarang at masiglang atensyon mula sa mga patakaran ng estado at lokal upang maibalik ang mga ito sa tamang landas. Ipinapakita ng imahe sa ibaba ang isang bahagi ng listahan ng mga programa na sama-samang bumubuo sa isang matatag na ekosistema ng seguridad sa pagkain para sa Hawai‘i.

Ang anim na item (nasa pula sa imahe) na nakatuon namin dito ay ang mga sa tingin naming nangangailangan ng pinakamaraming atensyon at makakagawa ng malaking pagkakaiba sa susunod na tatlo hanggang limang taon.

(Nakatakip ang larawan).

Kung saan nagkakaiba ang aming diskarte mula sa iba ay ang aming pinalakas na diin sa katatagan at paghahanda para sa mas seryosong mga sakuna at/o mga kaganapan sa mundo na maaaring talagang putulin ang mga suplay ng pagkain na iniimport ng Hawai‘i.

Mga Planong Pangkabuhayan sa Pagkain

Mahigpit na kailangan ang mga planong pang-emergency na pagkain ng komunidad para sa seguridad sa pagkain ng Hawai‘i, lalo na dahil sa ating paghihiwalay at kahinaan sa mga natural na sakuna. Ang mga plano na ito, na dapat kumpletuhin sa hindi bababa sa bawat lalawigan, ay dapat magsama ng lokal na pamahalaan, mga samahang pangkomunidad, at mga residente na nagtutulungan upang matiyak ang pagkakaroon ng pagkain sa panahon ng krisis.

Ang paglikha ng isang lokal na konseho ng patakaran sa pagkain ay maaaring bahagi ng prosesong ito ng plano sa pagkain.

Dapat isama ng mga plano ang pag-identify ng mga lokal na mapagkukunan ng pagkain, pagtatatag ng mga network ng pamamahagi, at edukasyon sa publiko tungkol sa paghahanda para sa emergency na pagkain. Maaaring makipag-ugnayan ang HI-EMA sa bawat lalawigan at mga organisasyong pangkomunidad tulad ng Red Cross upang lumikha ng matibay na mga planong pang-emergency sa pagkain na regular na ina-update.

Maaari tayong tumingin sa mga matagumpay na modelo mula sa ibang mga komunidad ng isla o mga rehiyon na madalas maganap ang sakuna. Ang bawat plano ay maaaring isama ang paglikha ng mga neighborhood food hubs, mga lokal na tindahan ng pagkain, pagsasanay sa mga lider ng komunidad sa pamamahagi ng emergency na pagkain, at regular na pag-update ng mga plano upang isaalang-alang ang mga nagbabagong demograpiko at kakayahan sa produksyon ng pagkain. Sa pamamagitan ng pagbibigay ng prayoridad sa mga planong ito at regular na pag-update ng mga ito taon-taon, ang Hawai‘i ay maaaring bumuo ng katatagan sa antas ng grassroots.

Matatag na Lokal na Agrikultura

Ang pag-develop ng isang matatag na lokal na agrikultura ay marahil ang pinaka-mahalagang hakbang patungo sa pagpapabuti ng seguridad sa pagkain ng Hawai‘i. Kabilang dito ang hindi lamang ang pagtaas ng dami ng lupa na nakatalaga sa produksyon ng pagkain kundi pati na rin ang pag-diversify ng mga pananim, isang pagbibigay-diin sa mga malusog na pananim, pagsuporta sa mga napapanatiling pamamaraan ng pagsasaka, at pamumuhunan sa edukasyon ng agrikultura, pagsasanay sa workforce, at teknolohiya.

Sa pamamagitan ng pagpapalakas ng lahat ng aspeto ng lokal na agrikultura at mga sistema ng pagkain, maaari ng unti-unting bawasan ng Hawai‘i ang kanyang pag-asa sa mga import at lumikha ng isang mas matatag na sistema ng pagkain.

Kailangan ng Hawai‘i na tugunan ang mga hamon tulad ng pag-access sa lupa, mga yaman ng tubig, pag-develop ng workforce, at ang mga gastos at availability ng skilled labor. Ang mga patakarang nag-uudyok sa pagsasaka, nagpoprotekta sa mga lupain ng agrikultura mula sa kaunlaran, at sumusuporta sa mga batang magsasaka na pumapasok sa larangang ito ay makakatulong na buhayin ang sektor, na humina sa mga nakaraang taon. Gayundin, ang pamumuhunan sa pananaliksik at development ng agrikultura, partikular sa mga pananim na angkop sa klima ng Hawai‘i at lumalaban sa mga peste at sakit, ay maaaring makabuluhang mapabuti ang lokal na produksyon.

Dapat na tumaas nang malaki ang pondo mula sa mga badyet ng estado at lalawigan upang suportahan ang lokal na agrikultura at pagsasaka sa bahay.

Ang paghikayat ng mga pakikipagsosyo sa pagitan ng mga magsasaka, mga restawran, at mga nagbebenta ay maaari ring makatulong na lumikha ng isang mas malakas na merkado para sa mga produktong lokal na ani. Ang pinansiyal na pagpapanatili ay isang makabuluhang at madalas na hindi napapansin na bahagi ng lokal na agrikultura.

Biosecurity at Pest Control

Ang natatanging ekosistema ng Hawai‘i ay ginagawang partikular na madaling kapitan sa mga invasive species at agricultural pests na maaaring magdulot ng malubhang pinsala sa lokal na produksyon ng pagkain. Ang kamakailang pagkalat ng coconut rhinoceros beetle sa O‘ahu at sa Big Island ay nagpapakita kung gaano kabilis maaaring umusbong ang mga banta na ito at makaapekto sa ating seguridad sa pagkain.

Ang mga invasive species na ito ay maaaring sirain ang mga pananim, makapinsala sa mga katutubong species na sumusuporta sa ating mga sistema ng agrikultura, at lumikha ng pangmatagalang pinsalang pang-ekonomiya sa ating mga komunidad ng pagsasaka — at sa ating seguridad sa pagkain.

Ang mga coconut rhinoceros beetles ay isang seryosong banta sa seguridad sa pagkain ng Hawaiʻi. (Kevin Fujii/Civil Beat/2024)

Ang mga malalakas na hakbang sa biosecurity at mabilis na kakayahan sa pagtugon ay mga pangunahing bahagi ng isang matatag na sistema ng pagkain. Kasama dito ang mga makapangyarihang inspection program sa mga daungan at paliparan, mga maagang detection system para sa mga bagong paglusob ng peste, at mga maayos na pondo at tauhan na maaaring mabilis na makapigil sa mga banta sa sandaling lumitaw ang mga ito.

Kailangan ng estado na malaki ang itaas ang pondo at tauhan para sa mga programang ito, habang sumusuporta din sa pananaliksik sa mga napapanatiling pamamaraan ng pest control na gumagana sa natatanging kapaligiran ng Hawai‘i. Dapat pahusayin ang koordinasyon sa pagitan ng mga ahensyang pang-estado, mga pederal na kasosyo, at mga lokal na komunidad sa agrikultura upang lumikha ng mas mabisang sistema ng detection at pagtugon. At ang 2017 Biosecurity Plan ng estado ay dapat ipatupad nang may senso ng pagkakaroon ng agarang aksyon.

Mga Estratehikong Imbakan ng Pagkain

Ang pagpapanatili ng sapat na imbakan ng mga hindi masisira na mga pangunahing pagkain ay maaaring magbigay ng mahalagang buffer sa panahon ng mga potensyal na pagkagambala sa supply chain. Ang mga imbakan na ito ay dapat strategically na matatagpuan sa iba’t ibang bahagi ng mga isla upang matiyak ang accessibility at dapat regular na i-rotate upang mapanatili ang freshness. Dapat din itong isama ang isang lokal na kinakailangan sa pagkain sa itinakdang porsyento, upang suportahan ang lokal na agrikultura at mas mahusay na nutrisyon, pati na rin ang pagbibigay ng seguridad sa pagkain.

Maaari ang estado na makipagtulungan sa mga lokal na producer at distributor ng pagkain upang pamahalaan ang mga imbakan na ito, posibleng pinagsasama ang mga ito sa umiiral na mga supply chain. Bukod pa rito, ang pagsusuri ng mga makabago at sustainable storage solutions, tulad ng mga climate-controlled facilities na pinapatakbo ng renewable energy tulad ng solar, ay makakapagpabuti sa haba ng buhay at napapanatili ng mga imbakan na ito. Ang mga regular na audit at pampublikong ulat tungkol sa mga antas ng imbakan ay makakatulong na mapanatili ang transparency at tiwala ng publiko sa sistemang ito.

Mga Tindahan ng Pagkain para sa Sakuna

Isang kamakailang survey ang nagpakita na tanging 12% ng mga tahanan sa Hawai‘i ang may dalawang linggong supply ng pagkain at tubig sa kanilang mga tahanan na inirerekomenda ng mga ahensya ng emergency response ng Hawai‘i. Ang paghihikayat sa mga residente na magpanatili ng mga disaster home food at water stores ay isang kritikal na aspeto ng pangkalahatang estratehiya sa seguridad sa pagkain ng Hawai‘i.

Habang ang mga plano sa antas ng komunidad ay mahalaga, ang indibidwal na paghahanda ay maaaring makabuluhang makatulong na mabawasan ang strain sa mga mapagkukunan sa panahon ng mga emergencies. Ang mga kampanya sa edukasyon ay maaaring magbigay-alam sa mga residente tungkol sa kahalagahan ng pagpapanatili ng isang maayos na nakatipong pantry na may mga hindi masisira na item, pati na rin ang mga gabay sa wastong pag-iimbak at pag-ikot ng mga supplies.

Upang gawing masaccessible at epektibo ang mga disaster home food stores, maaring isaalang-alang ng estado ang mga programang nag-subsidize ng mga emergency food kit para sa mga low- at moderate-income households, o mag-alok ng mga tax incentives para sa pagpapanatili ng sapat na imbakan. Ang pakikipagtulungan sa mga lokal na resilience hubs sa pagsisikap na ito ay may katuturan.

Ang mga regular na workshop sa komunidad tungkol sa mga teknik sa pag-iimbak ng pagkain, tulad ng canning o dehydrating, ay maaari ring magbigay-empower sa mga residente upang makabuo ng kanilang mga imbakan ng pagkain gamit ang mga lokal na ani. Sa pamamagitan ng pagpapalaganap ng isang kultura ng paghahanda, maaari tayong lumikha ng isang mas matatag na populasyon na mas handang harapin ang mga potensyal na pagkagambala sa suplay ng pagkain.

Vertical Agriculture

Ang vertical agriculture ay kumakatawan sa isang makabagong pamamaraan ng produksyon ng pagkain na maaaring lalong kapaki-pakinabang para sa Hawai‘i, dahil sa limitadong mga mapagkukunan ng lupa at mga sentro ng populasyon sa lunsod. Ang pamamaraang ito ng pagsasaka, na kinasasangkutan ng pagtatanim ng mga pananim sa mga nakapatong na layer, kadalasang sa mga kontroladong kapaligiran, ay makabuluhang nagpapataas ng ani bawat square foot habang binabawasan ang paggamit ng tubig at mga gastos sa transportasyon.

Ang mga kumpanya tulad ng Metrogrow at Sensei Farms ay aktibo na sa Hawai‘i, ngunit kailangan pa ng mas malawak na mga pasilidad kung nais natin makamit ang tunay na seguridad sa pagkain.

Mahalagang pansinin na ang mga sinaunang taga-Hawaiiano ay engaged sa isang uri ng ‘vertical farming’ gamit ang sistemang ahupuaʻa, na nagbigay-diin sa pagkain ng kanilang buong populasyon sa loob ng isang libong taon.

Ang pagpapatupad ng modernong vertical agriculture sa komersyal na antas sa Hawai‘i ay mangangailangan ng paunang pamumuhunan sa imprastruktura at teknolohiya. Gayunpaman, ang potensyal na mga benepisyo sa mga tuntunin ng taon-taon na produksyon, paggamit ng murang solar power at locally-produced nutrients, nabawasang kahinaan sa mga pangyayari ng panahon, at nabawasan ang pag-asa sa mga import ay ginagawang kaakit-akit na opsyon ito.

Maaaring hikayatin ng estado ang paglago ng sektor na ito sa pamamagitan ng mga targeted incentives, zoning accommodations, at mga pakikipagsosyo sa mga institusyong pananaliksik upang bumuo ng mga sistema na na-optimize para sa klima at landscape ng enerhiya ng Hawai‘i.

Habang ang mga operasyon ng vertical farming ay lumalaki, maaari silang maging mahalagang bahagi ng kakayahan ng produksyon ng pagkain ng Hawai‘i, na kumplementaryo sa tradisyonal na agrikultura at nagpapalakas ng pangkalahatang seguridad sa pagkain.

Kung maipatupad ng Hawai‘i ang mga solusyong ito sa loob ng susunod na ilang taon, kami ay mas magiging handa upang mapaglabanan ang mga natural at pang-ekonomiyang sakuna. At tayo ay kakain ng mas masustansya at mas magandang pagkain!