James Beard Public Market: Isang Bagong Pagsusumikap para sa Lokal na Pamilihan sa Portland

pinagmulan ng imahe：https://www.portlandmercury.com/food-and-drink/2024/10/29/47475410/could-the-james-beard-public-market-rise-from-the-corpse-of-corporate-failure

Ang ideya na bigyang-pugay ang chef na isinilang sa Portland, ang cookbook author, at host ng TV na si James Beard sa pamamagitan ng isang pampublikong pamilihan ay matagal nang pinaplano.

Isang naunang plano ang naglagay dito sa tabi ng westside off-ramps ng Morrison Bridge, isa pang plano ang nag-isip na itayo ito sa eastside malapit sa OMSI, at isa pa sa tabi ng Tilikum Crossing sa Zidell Yards.

Noong Lunes, inanunsyo ni Jessica Elkan, ang executive director ng nonprofit na nasa likod ng proyekto, ang isang bagong lokasyon at disenyo na magiging isang lokal na nakatuon na araw-araw na pamilihan at multi-use na espasyo mula sa isang pares ng mga storefront sa downtown na matagal nang walang laman.

Mula sa mga buto ng naluluma at nasirang Payless Shoes, ay lilitaw ang isang lugar para sa mga turista at mga residenteng nakatira sa downtown Portland upang makahanap ng sariwang lokal na prutas.

Ang mga clever na promoter ay tinatawag na ang James Beard Public Market bilang isang kusina sa ‘living room’ ng lungsod, ang Pioneer Square, na dalawang bloke ang layo.

Ayon kay restaurateur at board member Greg Higgins: “Lahat ay gustong mag-hang out sa kusina.”

Matagal nang inihalintulad sa Pike Place ng Seattle ang vision para sa James Beard market, at ang mga plano para dito ay kinabibilangan ng isang malaking lugar ng nagtitinda sa unang palapag kung saan ang mga lokal na magsasaka at mga umuusbong na negosyante sa mundo ng pagkain ay maaaring umupa ng espasyo upang ibenta ang kanilang mga produkto.

Ang mga multi-floors mock-ups para sa 38,140 square foot na espasyo ay nagpapakita ng mga lugar para sa mga provision, isda, at karne, pati na rin ang isang cooking school, bookstore, bar, cheesemonger, bakery, at iba pang mga nagtitinda ng handa nang pagkain—maging grab-and-go o sit-down counter service.

“Kami ay labis na proud sa kung ano ang nagawa ng mga arkitekto upang pagsamahin ang dalawang gusali sa pamamagitan ng disenyo,” sabi ni Elkan sa Mercury.

Ang proyekto ay nagtutulungan mula sa ilang mga firm, ngunit itinampok ni Elkan ang pakikipag-ugnayan ng BCV Architects, na nagdisenyo ng Ferry Building sa San Francisco, bilang mga eksperto sa pag-aangkop ng mga makasaysayang gusali para sa mga pampublikong pamilihan.

Ang isang tour sa mga walang laman na silid ay nagpakita ng magaspang na sketch: Isang “grand stair” upang palitan ang naalis na dating parmasya.

Isang bukas na atrium upang ipalaganap ang tunog ng pamilihan sa buong espasyo at payagan ang liwanag mula sa ikalawang palapag pababa.

Si Elkan at ang board ay nasa patuloy na proseso ng paglikom ng pondo para sa renovation at bumili ng isang gusali mula sa OCF Joseph E Weston Foundation sa halagang $3 milyon.

Ang isa pang bahagi ng pamilihan na balak nilang umupa mula sa Schlesinger Enterprises bilang bahagi ng isang philanthropic deal, sabi niya.

Ang planong ito ay pinaghalo ang ground floor ng makasaysayang Selling building, na nag-host ng Payless Shoes hanggang 2017—at ang tatlong-palapag na Ungar Building, na nagsilbing Rite Aid hanggang 2022.

Ito’y nakakatawang isipin na ang locally-focused na pamilihan ay sa wakas ay makakabangon, pinapakain ng mga buto ng pagkabigo ng korporasyon.

Ang parehong chain stores ay nahulog sa ilalim ng malawakang pagsasara, na may kaugnayan sa pagkabangkarote at mga hakbang sa pagbawas ng gastos na kumitil sa daan-daang katulad nito sa buong bansa.

Si Mayor Ted Wheeler ay kailangang ilipat ang isang bus stop.

Sa gitna ng isang pulutong ng mga masigasig na sumusuporta na nakaakit sa anunsyo ay naroon pang dalawang senador ng Oregon, ilang kongresista, at ang Mayor Ted Wheeler na tinawag ang proyekto bilang “isang energizing factor” para sa isang nabubulok na downtown.

Binanggit ni Wheeler ang mga gawain na sinisikap niyang matapos bago magtapos ang kanyang termino: upang mapadali ang proseso ng pagkuha ng permiso, kasama ang pag-apruba ng hindi karaniwang malaking signage ng gusali, at makipagtulungan sa Trimet upang ilipat ang bus stop sa kanto, na maaaring maging komplikado sa mga araw-araw na deliveries.

Maingat na binanggit ni Sen. Ron Wyden ang “ito ay ang pangarap ng isang kamangha-manghang tao na si Ron Paul,” tinutukoy ang tagapagtatag ng restawran na pumasok sa larangan ng politika at nagchampion sa proyekto ng pamilihan hanggang sa kanyang pagpanaw noong 2015.

Sa pagitan ng Saturday Market sa Old Town at Portland Farmers Market sa Portland State University park blocks, ang mga produkto at provisions ay mayroon nang masiglang downtown foodie base—ang PSU farmers market ay lalong tila puno sa bawat Sabado.

Ngunit ang mga pamilihan na iyon ay nakikita lamang tuwing Sabado; sa buong linggo, ang downtown ay tila kulang sa sariwa, lokal na pagkain.

Sa huli, ang James Beard Public Market ay mananatiling bukas araw-araw ng taon.

Ang mga optimistikong plano para sa pamilihan ay nagsasaad ng demolition na magsisimula sa Enero ng susunod na taon, na may iba’t ibang mga kaganapan at pop-up sa espasyo na nakaplano para sa taglagas ng 2025.

Ang inaasahang pagkumpleto ay maaaring dumating sa katapusan ng 2026.