Buwan ng Kasaysayan ng mga Pilipino sa Amerika: Halo Halo sa Portland

pinagmulan ng imahe：https://www.oregonlive.com/dining/2024/10/5-spots-to-enjoy-filipino-sweet-treat-halo-halo-in-portland.html

Oktubre ang Buwan ng Kasaysayan ng mga Pilipino sa Amerika, na nagtatampok sa kauna-unahang naitalang pagdating ng mga Pilipino sa kontinental na Estados Unidos.

Madaling ipagdiwang ang okasyong ito sa pamamagitan ng pagkain, lalo na sa lungsod ng Portland, kung saan patuloy na lumalago ang tanawin ng mga pagkain ng Pilipino.

Bilang isang Pilipina American na babae, ang unang naiisip ko ay ang mga lasa na naging espesyal na treat habang ako ay lumalaki, mga lasa na aking tinikman kasama ang aking ina at mga lolo at lola.

Para sa akin, ito ay ang halo halo.

Ang karaniwang resipe ng halo halo (mix-mix sa Tagalog) ay naglalaman ng pinilit na yelo, evaporated o coconut milk, tapioca, jellies, at isang bahagi ng ube (o purple yam).

Gayunpaman, mapapansin na ang bawat pamilya at restawran ay may kanya-kanyang natatanging diskarte sa malamig at matatamis na panghimagas na ito.

Totoo ito sa mga establisyemento sa Portland.

Narito ang limang paboritong lugar sa Portland kung saan maari mong tikman ang halo halo:

**Tambayan**

Ang halo halo ay inihahain sa Tambayan, isang Filipino restaurant sa Southeast Portland.

Si Cindy Nelson, ang may-ari, ay tinatrato ang mga customer na parang pamilya.

Ang mga klasikong pagkain tulad ng adobo, silogs, at pancit ay nasa menu.

At syempre, siguraduhing i-save ang espasyo para sa halo halo.

Ang bersyon ni Nelson ng dessert na ito ay naglalaman ng coconut string, red beans, kaong, ube ice cream, at ang pinakamahusay na house-made flan na natikman ko.

Ang sukat ng bahagi ay masagana at perpekto para sa pagbabahagi.

**Tambayan**, bukas mula noon hanggang 5 ng hapon, Miyerkules hanggang Linggo, sarado Lunes at Martes, 6014 S.E. Foster Road, Portland, @tambayanpdx sa Instagram.

**Fork and Spoon**

Ang Fork and Spoon ay isang nakatagong hiyas sa isang strip ng Parkrose neighborhood ng Portland.

Matapos umupo sa isa sa maraming booth o upuan, maaari mong i-order mula sa mahabang listahan ng mga klasikong pagkaing Pilipino.

Ang halo halo ay isa sa tatlong dessert na maaari mong subukan.

Ang makulay na pinggan ay may mga sprinkles ng fruity pebbles, red beans, tapioca, at ube ice cream.

Hindi ka magkakamali sa matamis na treat na ito.

Ngunit maaari mong asahan na makikita ang piraso ng flan sa ibabaw.

**Fork and Spoon**, bukas mula 8 ng umaga hanggang 7 ng gabi, Martes hanggang Sabado, sarado Linggo at Lunes, 10634 N.E. Sandy Blvd., Portland, @fork_and_spoon_pdx sa Instagram.

**St. Barbra Pinoy Bakery**

Isa sa mga unang mapapansin sa St. Barbra Pinoy Bakery ay ang nakakaakit na amoy ng matatamis na pastries at masasarap na baked goods na bumabati sa iyo sa maliit na tindahan sa Southwest Portland.

Bilang karagdagan sa mga malasa na lutong tulad ng adobo, empanadas, o tapsilog, narito rin ang mga dessert tulad ng ube cheesecake, Brazo de Mercedes, at syempre, ang kapansin-pansing halo halo.

Dito, ang chewy red at green coconut gels na may iba’t ibang hugis ay nakapasok sa isang tasa na may pinilit na yelo, tinakpan ng matamis na gatas, at tin topped ng isang dollop ng masarap na ube ice cream.

Simulan ang iyong karanasan sa pagtikim ng walang kapantay na purple ice cream, dig into ang ilan sa makukulay na gels, at paghaluin ang lahat para sa isang malamig at nakakapreskong treat na bagay na bagay sa mainit na araw ng tag-init.

Ang nakakagulat na bituin na nakatago sa ilalim ng tasa ay ang matamis na marinated garbanzo beans na may mga pahiwatig ng kanela.

**St. Barbra Pinoy Bakery**, bukas mula 8 ng umaga hanggang 4 ng hapon, Martes hanggang Biyernes, 8 ng umaga hanggang 5 ng hapon sa Sabado, 9 ng umaga hanggang 4 ng hapon sa Linggo, 2311 S.W. Sixth Ave., Portland, @st.barbra_pinoy_bakery sa Instagram.

**Shop Halo Halo**

Ang Shop Halo Halo ay isang Filipino bakery at coffee shop na nag-aalok ng iba’t ibang matatamis na treat tulad ng ube crinkle cookies, pandan chiffon, at black sesame mochi.

Ang bakery ay nagbabahagi ng storefront sa Daphne’s Botanicals, isang tindahan ng halaman na lumikha ng kaakit-akit na jungalow aesthetic.

Ito ay nagbibigay ng maaliwalas na backdrop upang kumain ng ube cheese pandesal at uminom ng isa sa kanilang mga coffee na may Filipino style, na may lasa ng yema, latik, ube, o pandan.

Ang kanilang halo halo ay nagsisimula sa isang base layer ng matamis na pulang beans at mga tropikal na prutas, kasama ang jackfruit, sugar palm fruit, at coconut.

Ang crushed ice na nabasa ng oat milk ay tin topped ng ube ice cream, housemade ube halaya, coconut flakes, at crispy rice cereal.

Maaari mong palitan ang ube ice cream ng vanilla upang maging vegan ang iyong halo halo.

**Shop Halo Halo**, bukas mula 10 ng umaga hanggang 4 ng hapon, Miyerkules hanggang Linggo, sarado Lunes at Martes, 4981 S.E. Woodstock Blvd. #2, Portland, @shop_halo_halo sa Instagram.

**Hunny Beez**

Malapit sa Portland State University, ang Hunny Beez ay perpektong lugar para sa mga nagugutom na estudyante.

Ang menu ay malawak, na may mga pagpipilian mula sa wing platters, ube waffle brunch, lumpia, at pastries.

Magkakaroon ka ng hirap sa pagpili mula sa mahabang listahan ng mga dessert, ngunit sa mga pagpipilian, makikita mo ang halo halo.

Ang bersyon ng Hunny Beez ay naglalaman ng nata de coco, macapuno, jackfruit, ube flan, mango ice cream, at ube ice cream.

**Hunny Beez**, bukas mula 11 ng umaga hanggang 9 ng gabi, Lunes hanggang Huwebes, 11 ng umaga hanggang 11 ng gabi Biyernes-Sabado, 11 ng umaga hanggang 7 ng gabi Linggo, 1434 S.W. Park Ave., Portland, @hunnybeezpdx sa Instagram.