Chef mula sa Austin nagbibigay-alam ng Persian culture sa bagong cocktail bar kasama ang lumalaking dinner pop-up
pinagmulan ng imahe：https://austin.culturemap.com/news/restaurants-bars/amir-hajimaleki-daisy-lounge-roya/
Isang kilalang chef sa Austin nagbukas ng bagong restaurant na nagpapakita sa kanyang Iranian na pamana
Isang sikat na chef sa Austin ay nagbukas ng isang bagong restaurant na nagtatampok ng modernong cuisine na may pagka-Iranian. Si Chef Amir Hajimaleki, ang nagtatag ng pinakasikat na rental company ng lungsod at ng restaurante ng De Nada, ay nagbukas ng Daisy Lounge + Roya, isang restawran at bar sa Hilig ng Oak Cliff.
Ang Daisy Lounge + Roya ay nagbibigay ng bagong twist sa mga tradisyunal na lutuin ng Iran at ng Middle Eastern flavors. Ang menu ay may iba’t ibang mga pagkaing tulad ng kofta kebab, hummus, at rosewater saffron panna cotta.
Ayon kay Chef Hajimaleki, ang kanyang misyon sa pagbubukas ng bagong restaurant ay upang ipakita ang kanyang Iranian na pamana sa pamamagitan ng culinary arts. Ipinapakita niya na ang pagkain ay hindi lamang tungkol sa lasa kundi pati na rin sa kasaysayan at kultura.
Ang Daisy Lounge + Roya ay itinuturing na isa sa mga bagong dinarayo ngayong panahon ng pandemya, at umaasa si Chef Hajimaleki na maging inspirasyon ito sa iba pang mga chef at restaurant owners.
