Pagsusuri sa Pastelito Hugo: Dumplings na Paborito ng mga Venezuelan sa North Texas

pinagmulan ng imahe：https://www.dallasobserver.com/restaurants/pastelito-hugo-serves-up-venezuelan-fare-in-far-north-dallas-21870014

Ang Pastelito Hugo ay isang Venezuelan na lugar na may tatlong sangay sa North Texas na nag-aalok ng iba’t ibang uri ng pastelitos at iba pang Latin American na pagkain.

Ang menu ay puno ng mga pagpipilian para sa pastelitos.

Kabilang sa mga inihain ay ang Empanada de Pabellon, na puno ng pambansang ulam ng Venezuela.

Maraming pastelitos, ngunit kaunting oras upang matikman ang mga ito.

Bawat kulturang Latin American ay may kanya-kanyang bersyon ng simpleng dumpling, na karaniwang nasa anyo ng pin Fried o baked na mga pocket na puno ng iba’t ibang savory at sweet na sangkap.

Ang dalawang pinakamalawak na anyo sa rehiyon ay ang empanada at pastelito, at bagama’t napakapareho, mayroon din silang mga banayad na pagkakaiba.

Ang empanada ay marahil ang mas kilalang anyo.

Ito ay nagmula sa rehiyon ng Galicia sa Espanya bago ito nakarating sa Latin America.

Ang masa ay karaniwang gawa sa harina at maaaring magkaroon ng bahagyang flaky na crust kung ito ay ginawa gamit ang baking powder.

Ang mga empanada ay pangunahin na puno ng iba’t ibang savory fillings, tulad ng baboy, manok, o keso, kahit na ilan sa mga ito ay maaaring maglaman ng matamis na mga piraso, tulad ng pasas o tsokolate.

Ang mga ito ay maaaring i-bake o i-fried, bagaman mas karaniwan ang pag-fried.

Sa kabilang banda, ang pastelito ay may pinagmulan na mula sa Puerto Rico, na may parehong ugat sa Espanya tulad ng empanada.

Dahil ito ay gawa sa puff pastry, ang mga pastelitos ay karaniwang mas maliit at may mas makapal at flaky na masa kaysa sa mga empanada.

Habang ang mga pastelitos ay maaari ring punuin ng savory items, mas karaniwan silang may laman na fruit jam o cream-based fillings, at mayroong maraming rehiyonal na mga pagkakaiba.

Ang Pastelito Hugo ay isang Venezuelan na pook na nagsisilbi ng mga pasta na may kanya-kanyang masarap na letra.

Mayroon silang mga lokasyon sa Aubrey at dalawang iba pa sa Far North Dallas.

Habang ang mga pastelitos ay nariyan, mayroon din silang mga empanada, pati na rin ang iba pang mga snacks at bites tulad ng arepas, mandolas, tequeños at cachapas, mga sandwiched plantain (patacones), at maging hamburgers.

Dumating kami dito upang tikman ang mga stuffed pocket ng kasiyahan, kaya nag-order kami ng ilang uri ng pastelitos at isang empanada.

Nag-order kami ng anim na iba’t ibang uri ng pastelitos: queso, pollo, papa con queso, pizza, jamón y queso, at carne.

Lahat sila ay magaganda at nagbigay ng isang kagat habang bawat isa ay ibinabahagi sa amin.

Ang aming mga paborito ay ang pizza at papa con queso, ang una ay perpektong sumasalamin sa lasa ng paboritong pizza mula sa mga tindahan, at ang huli ay isang mahusay na kombinasyon ng creamy mashed potatoes at malambot na keso.

Ang ham at keso at giniling na karne ay malapit nang tumama sa ikalawang lugar.

Hindi namin nais na mawala ang mga empanada, kaya’t nag-order kami ng isang empanada de pabellón, at ito ay talagang kahanga-hanga.

Ang pabellón criollo ay isang tradisyonal na Venezuelan na ulam na pinagsasama ang mga lasa mula sa tatlong kultura: katutubong Amerikano, Espanyol, at Aprikano.

Karaniwan itong ihinahain bilang plato ng giniling na karne, kanin, at black beans.

Dito, ang mga sangkap at lasa ay ginawang mas compact na puno ng empanada upang lumabas nang mahusay.

Ang lahat ng ito ay gumawa para sa isang kasiya-siyang tanghalian, at sabik na kaming tikman ang mga item sa menu na hindi stuffed dough pocket sa susunod.

Ang fried plantain sandwich, sa partikular, ay mukhang kapanapanabik, pati na rin ang churro stand na nagbabahagi ng espasyo sa loob at nag-uudyok ng mga magandang amoy.