Maraming Restawran ang Nagsara Dahil sa Pagtaas ng Minimum Wage sa Seattle
pinagmulan ng imahe：https://seattle.eater.com/2025/1/28/24353940/seattle-restaurant-and-bar-closures-minimum-wage-increase
Ang winter ay palaging isang mahirap na panahon para sa mga restawran, dahil ang malamig, madilim, at maulan na panahon ay nagiging dahilan upang manatili ang mga tao sa kanilang mga tahanan.
Ngunit ang pagsisimula ng 2025 ay nagbigay ng karagdagang pagsubok para sa industriya, dahil ang tip credit ng lungsod para sa mga maliliit na negosyo ay nag-expire na.
Ngayon, ang lahat ng negosyo ay kinakailangang magbayad ng minimum na sahod na $20.76 kada oras sa lahat ng mga manggagawa, parehong may tip at walang tip.
Ito ay isang malaking pagtaas mula sa $17.25 na minimum wage para sa mga tipped workers na ipinatupad noong 2024.
Inaasahan ng mga tagamasid sa industriya ang pagbabago na ito at nagbigay-babala na magsisilbing pagbabago sa paraan ng operasyon ng mga restawran, kung saan ang ilan ay posibleng lumipat sa counter-service o QR code–based systems upang mabawasan ang gastos sa paggawa.
At ang anumang pagtaas sa gastos, siyempre, ay magtutulak sa mga restawran na nasa pula (o kaunti lamang ang kita) upang magsara.
Sa ngayon, ilang mga may-ari ng restawran na nagsara ng kanilang mga negosyo noong huling bahagi ng 2024 at unang bahagi ng 2025 ang umamin na ang pagtaas ng minimum wage ang nagpilit sa kanila na magsara ng kanilang mga pintuan — kabilang ang isang may-ari, si Corina Luckenbach ng Bebop Waffle Shop, na tahasang sinuportahan ang pagtaas.
Bilang karagdagan sa mga pagsasara na ito, narito ang karaniwang paglipat ng mga restawran na isinasara habang ang mga may-ari ay nagbibili, nagreretiro, o lumilipat sa iba pang mga pagkakataon.
Narito ang ilan sa mga mas makabuluhang pagsasara ng restawran at bar noong Disyembre at Enero:
Sa WEST SEATTLE at SODO — Isinara ng lokal na barbecue chain na Peco’s Pit ang lahat ng mga lokasyon nito noong Enero, ulat ng Seattle Times.
Sa kanilang website, sinabi ng mga may-ari na “ang mga hamon mula sa COVID-19 at pagtaas ng mga gastos ay naging imposibleng ipagpatuloy.”
Sa MAGNOLIA — Biglang nagsara ang Queen Margherita Pizza noong Enero at naglaho na rin ang kanilang website at mga social media accounts.
Maaaring hindi malungkot ang mga tagahanga ng pizza sa Magnolia, gayunpaman, sapagkat ang espasyo ay ngayon tahanan ng pangalawang lokasyon ng Smoking Monkey Pizza mula sa Renton.
Sa CHINATOWN–INTERNATIONAL DISTRICT — Noong Enero 22, nagsara ang Happy Food, isang Chinese restaurant sa Little Saigon na itinuring naming isa sa mga pinakamahusay na bagong restawran sa komunidad, matapos ang wala pang isang taon na operasyon.
Sa CAPITOL HILL — Permanently na nagsara ang Ian’s Pizza sa Capitol Hill noong Enero 16, ulat ng Capitol Hill Seattle Blog.
Ang pizzeria — na kilala sa mga mac ‘n’ cheese slices — ay magpapatuloy ng operasyon sa kanilang lokasyon sa Fremont.
Sa BALLARD — Matapos ang 17 taon, permanently na nagsara ang Stepping Stone bar noong Enero 15 matapos sabihan ng kanilang landlord na Eastlake Hill Properties na umalis.
Ang mga may-ari, sina Liz Nielsen at Darren Miller, na bumili ng bar noong 2013, ay naghahanap ng bagong lokasyon.
Sa WEST SEATTLE — Kahalintulad ng pagbabago, nagsara ang Bel Gatto, isang bakery/cafe, pagkatapos ng hindi pa isang taon ng operasyon, iniulat ng West Seattle blog noong Enero 6.
Sinabi ng may-ari na si Peter Levy — na namamahala sa CHOW Foods restaurant group — na ang pagtaas ng minimum wage ang dahilan ng pagsasara.
Sa CENTRAL DISTRICT — Sarado na ang lokal na alamat na Jackson’s Catfish Corner matapos ang 40 taon ng operasyon sa iba’t ibang lokasyon, ang huling araw ng operasyon ay noong Enero 2.
Sinabi ng may-ari na si Terrell Jackson sa Instagram na ang pagsasara ay dahil sa mga pagbabago sa komunidad (na hindi na kasing-dami ng mga Black na residente) at ang bagong batas sa minimum wage.
Ayon sa Times, gayunpaman, maaaring muling magbukas si Jackson sa Pebrero.
Sa CAPITOL HILL — Sa isang malaking pagkalugi para sa vegan scene sa Seattle, nagsara si Makini Howell ng parehong Plum Bistro at Plum Chopped noong Enero 2.
Ang kilalang chef — na ang pamilya ay nasa vegan food sa loob ng maraming dekada — ay tututok sa kanyang tofu company, na tinatawag na Makini’s.
Sa WEST SEATTLE — Nagsara ang funky breakfast fave na Bebop Waffle Shop noong New Year’s Eve matapos ang 10 taon ng operasyon.
Sa Instagram, sinabi ng may-ari na si Corina Luckenbach na “hindi lamang sapat ang kita pagkatapos ng pagtaas ng minimum wage (na buong suporta ko).”
Plano ni Luckenbach na gawing event space ang venue.
Sa BALLARD — Isang kakaiba: Nagsara ang D’Ambrosio Gelato sa Ballard noong katapusan ng 2025.
Ngunit iniulat ni Naomi Tomky ng Seattle Met na ang maliit na tindahan ay ngayon ay naging pandaigdigang brand matapos bilhin ng Nomura Venture Capital.
Ngayon, ang website ng D’Ambrosio Gelato ay nagsasaad, “Kami ay ipinanganak mula sa sinergiya sa higit sa 60 taon ng karanasan sa Italian Dairy economy mula sa isang dairy facility sa Alps at ang komersyal na dynamismo at isang pananaw sa negosyo ng isang batang masiglang entrepreneur;”
Ayon sa website na iyon, mayroon na ngayong kalahating dosenang D’Ambrosio na lokasyon sa Italya, Paris, Taiwan, at Virginia.
Sa CAPITOL HILL — Sarado na ang Rapport, ang kilalang self-pour wine bar, noong Disyembre 29.
Ayon sa Capitol Hill Seattle Blog, “ang isang tao na may kaalaman tungkol sa pagsasara ay nagpasabing sanhi ito ng isang personal na desisyon ng pamilya sa pagmamay-ari.”
Sa CAPITOL HILL — Nagsara ang isa pang bar, ang Jilted Siren, noong Disyembre 29.
Ayon sa Capitol Hill Seattle Blog, sinisi ng mga may-ari ang “maikli ang pananaw, kapabayaan,” ng Seattle City Council sa kanilang pagsasara, isang tila pahayag tungkol sa bagong batas sa minimum wage.
Sa WEST SEATTLE — Sarado ang Alki Cafe, isang maliit na diner malapit sa waterfront ng West Seattle, noong Disyembre 16, ulat ng West Seattle Blog.
Sa pinto nakalagay ang isang eviction notice, isang abiso na sumunod sa 10-buwang legal na laban sa pagitan ng mga may-ari ng restawran at ng landlord.
Sa BALLARD — Permanently na nagsara ang brunch mainstay na Watson’s Counter noong Disyembre 12, na naging tanyag dahil sa kanilang Fruity Pebbles French toast at kamakailang lumipat sa pokus sa coffee roasting.
Sinabi ng may-ari na si James Lim sa Instagram, “Ang susunod na kabanata ng aking personal na buhay ay nakatuon sa pagiging ama at sa bagay na iyon, walang puwang para sa isang negosyo na hindi nagbibigay ng kita habang sinasakop ang karamihan ng aking gising na oras.”
Idinagdag pa niya na patuloy siyang mag-roast ng kape at magbenta ng coffee subscriptions.
Sa AURORA — Permanently na nagsara ang Indo Cafe, isa sa mga kaunting Indonesian restaurants sa Seattle, noong Disyembre 5 pagkatapos ng 15 taon sa negosyo.
“Tinatanggap na namin ang alok mula sa isa pang operator ng restawran. Samakatuwid, isasara namin ang Indo Cafe nang walang takdang oras,” ang isinulat ng mga may-ari sa Facebook.
