Nostrana Ay Trending Ngayon Pati sa mga Lumang Aklat ng Lutuin na Gawa sa Karton
pinagmulan ng imahe：https://www.wweek.com/restaurants/2024/03/05/nostrana-is-having-a-moment-with-vintage-cardboard-cookbooks/
Isang mainit na balita ang kumalat sa gastronomic scene sa Portland: ang pagbabalik ng Nostrana sa kanilang vintage cardboard cookbooks. Ang sikat na Italian restaurant ay nagkaroon ng bagong pag-asa sa pagsusuri ng kanilang lumang mga cookbook na yari sa karton.
Sa isang panayam kay Chef Cathy Whims, nagbigay siya ng insight sa pagbabalik ng Nostrana sa kanilang culinary roots. Ayon sa kanya, ang parehong nostalgic at sustainable na hakbang ay nagbibigay-daan para sa kanilang chefs na mas pag-aralan at pahalagahan ang tradisyonal na teknik at recipe ng Italian cuisine.
Dahil dito, damang-dama ng kanilang mga regular customers ang kakaiba at mas pinasosyal na dining experience sa Nostrana. Hindi lang mga recipe ang kanilang tinitignan, kundi pati na rin ang sining ng pagluluto at presentasyon ng pagkain.
Sa pagbabalik ng Nostrana sa kanilang vintage cardboard cookbooks, lalong pinatibay ng restaurant ang kanilang reputasyon bilang isa sa pinakamahusay na Italian restaurant sa Portland. Makakasiguro ang kanilang mga patrons na patuloy silang bibigyan ng world-class dining experience na talagang hindi malilimutan.
