Nagbubukas ang Z&Y Peking Duck sa

pinagmulan ng imahe：https://sfstandard.com/2024/01/07/peking-duck-san-francisco-chinatown-z-and-y/

Peking Duck ng San Francisco Chinatown, Hataw sa Z & Y Restawran

SAN FRANCISCO – Isang natatanging tradisyon mula sa Tsina, ang Peking Duck, ay sinasabing abot-kamay na ngayon sa masiglang pamayanan ng Chinatown dito sa San Francisco. Sa paglunsad ng bagong bersyon ng menu ng Z & Y Restawran, ang sikat na lutuan ng Chinese cuisine sa naturang lugar, mas lalong ginugunita at sinasariwa ang kahanga-hangang lasa ng sikat na pato.

Sa likod ng bago at masayang pagsisimula ng taon, nagbigay ang Z & Y Restawran ng espesyal na pagtatanghal ng kanilang mga handa, kasama na ang karne ng Peking Duck. Ito ay isang tradisyon na nabuo noong panahon ng Dinastiyang Yuan at naging paborito sa mga sosyal na okasyon sa buong Tsina at ibang bansa.

Ang uri ng pagluto ng Peking Duck ay hindi biro. Sinasabi na ang malutong na balat, ang matamis na lasa at maaliwalas na hitsura ng ulam ay nagsisilbing simbolo ng pangmatagalang kasaganaan para sa mga Tsino. Kasabay ng paglulunsad ng menu, ibinahagi ng Z & Y Restawran ang sekreto sa paghahanda ng perpektong Peking Duck.

Nang makapanayam ang may-ari ng Z & Y Restawran na si Ricky Lew, sinabi niya, “Mahalaga sa amin na maipakita ang kahalagahan ng kulturang Tsino, kahit sa pamamagitan ng mga pagkaing handa namin. Gusto naming ipamahagi ang kaligayahan at pagpapahalaga namin sa aming tradisyon sa mga mamamayan ng San Francisco.”

Sa pamamagitan ng pagsunod sa tradisyunal, ngunit makabago at mas masarap na pagsisilbi ng Peking Duck, ang Z & Y Restawran ay nagbabalik ng sayang lasa ng mga alaala mula sa lahat ng dako ng Tsina. Sinabi pa ni Lew, “Napakasaya naming ipagdiwang ang aming kultura at ang Peking Duck sa pamamagitan ng aming mga pagkaing handog.”

Dahil sa mataas na kalidad ng pagkain, natamo ng Z & Y Restawran ang pagsaludo ng mga lokal at pang-internasyonal na kritiko sa larangan ng pagkain. Sa pamamagitan ng paghahandog ng Peking Duck, umaasang mabibigyan nila ng kasiyahan at panibagong karanasan sa kainan ang kanilang mga bisita.

Samantala, nagpahayag ng kasiyahan at labis na tuwa ang mga tagahanga ng Chinese cuisine na nakakakilala sa kaalaman ng Z & Y Restawran sa paghahanda ng Peking Duck. Sa kaniya-kaniyang review, binigyan nila ang nasabing restawran ng napakataas na pagpapahalaga at pagkilala.

Sa pamanang ito, patuloy ang pag-usbong at paglago ng gastronomy scene sa San Francisco, lalo na sa masiglang kapaligiran ng Chinatown. At sa tulong ng mga restawrang tulad ng Z & Y, natatangi at walang kapantay na karanasan sa kainan ang maaaring matuklasan at matikman ng mga tagahanga ng Peking Duck dito sa lungsod.