9 Mga Bati at 6 Paalam: Pinakamalaking Paglipat ng Mga Restawran sa Portland ng 2023
pinagmulan ng imahe：https://www.pdxmonthly.com/eat-and-drink/2023/12/portland-restaurants-openings-closings-2023
Huling taon ng 2023, maraming pagbabago at gawain ang naganap sa industriya ng mga restawran sa lungsod ng Portland. Ito ang naging resulta ng patuloy na pandemya, mga pagbabago sa pamumuhunan, at mga suhestiyon mula sa mga lokal na mamimili.
Sa isang artikulo mula sa Portland Monthly, ibinahagi ang mga update tungkol sa mga bagong bukas na mga restawran at sa mga pagsasara ng ilang tanyag na mga establisimyento. Sa kabila ng mga hamon, ang mga negosyante ay ipinakita ang kanilang lakas at determinasyon sa pagpapanatili ng kanilang mga kabuhayan.
Ang ilan sa mga pagbubukas na establisimyento ay nagpalago ng kakaibang mga karanasan sa pagkain. Napalawak ang pagkain sa Myanmar sa lungsod sa pamamagitan ng pagbubukas ng Bagsarap Burmese Cuisine. Nagtanghal ito ng mga autentikong lutuing Burmese na magbibigay-daan sa mga matalik na kaibigan at pamilya na masiyahan sa pagsasalu-salo. Bukod dito, nagbukas rin ang Shish Kabob Yum, isang Syrian-Mediterranean fusion restaurant, na handa naman magbigay ng mga lasa mula sa Timog Silangang Asya at Mediteranya.
Sa kabilang dako, bihira rin ang balitang ibinahagi ukol sa ilang mga tradisyonal at malalawak na kilalang restawran na pumili na magsara upang masugpo ang mga hamon ng negosyo. Kasama sa mga napipintong magsara ang Le Patisserie, isang pinagpipitasang cafe na masusumpungan sa puso ng lungsod. Nakalulungkot man, ang mga tao ay magiging hindi na maaaring masiyahan sa mga french pastries at tinapay ng mga bake shop na ito.
Ngunit sa kabuuan, ang mga pagbabago sa industriya ng restawran ay patunay ng pagbabagong nagaganap. Sa harap ng mga pagsubok, patuloy na humaharap ang mga negosyante ng restawran ng Portland ng buong tapang at halos walang katapusan na pagkamalikhain. Bilang mga mamimili, ito ay isang magandang pagkakataon upang suportahan at tangkilikin ang mga bagong handog na karanasan sa pagkain mula sa lungsod.
