Paborito’ng lugar ng Sizzling Korean fried chicken malapit nang magsara sa Lazybrook/ Timbergrove

pinagmulan ng imahe：https://houston.culturemap.com/news/restaurants-bars/dak-n-bop-closing-timbergrove/

*Dak & Bop, isasarang hayskul ngunit magtatagumpay at mag-iwan ng matatag na marka*

Houston, Texas – Sa isang kahit na maigting na kalabaw, hindi ito kayang itaboy ang lakas ng bagyo ng pandemya. Kasalukuyang ga-graduate ang Dak & Bop, ang pamosong Korean restaurant na matatagpuan sa Timbergrove, sa dakong kanluran ng mga bayan. Ngunit sa kabila ng paglisan nito, naganap ang isang kahanga-hangang tagumpay na hindi mapapatapon o malilimutan.

Ang Dak & Bop ay tinawag na isa sa mga pinakasikat na Korean fried chicken hub sa Houston. Ang pagtatapos nito ay naglalagay ng malaking katanungan sa mga netizen na buong-pusong nagmamahal sa sariwang at malasutlang lasa ng mga inihahain nilang pagkain. Subalit, bagama’t nalulungkot ang lahat na malaman na isasara na ito, ang huling hakbang ng Dak & Bop ay hindi ipinaloob ang laban.

Sa buong pandemya, maigting na nakasagupa ng Dak & Bop ang mga hamong dulot ng global na krisis. Sa halip na tuluyang maglaho sa dilim ng negosyo, nagkaisa ang mga may-ari ng Dak & Bop na gawing matatag ang kanilang pagbubukas. Mas pinili ng mga ito na manatiling natatangi sa kanilang larangan at ipagpatuloy ang kanilang dedikasyon sa paghahatid ng mga makabago at malasutlang lutuing Korean.

Sa mga huling araw nito sa Timbergrove, nagkaroon ng espesyal na selebrasyon ang Dak & Bop para sa kanilang mga loyal na tagahanga. Ibinahagi nila ang kanilang pasasalamat sa suportang matagal nang ibinibigay ng komunidad sa halos limang taon. Nag-alok ang Dak & Bop ng mga discount at promosyon sa iba’t ibang menu items bilang pasasalamat sa patuloy na suporta ng mga tagahanga.

Ipinahayag ng mga may-ari ng Dak & Bop na ang hindi pagtigil ng kanilang negosyo ay hindi ibig sabihin ng pagkabigo o pagkabagsak. Sa halip, tingin nila ito’y isa lamang paglalatag ng panibagong yugto sa kasaysayan ng kanilang food hub. Sa mundong tuluyang nagbabago at umiikot, umaasa sila na magiging muli silang bahagi ng hapag-lasa ng Houston.

“Napaka-kanais-nais na sumulpot ang kakayahan at pagkakataon na masuri ang aming mga panimulang hakbang sa pamamagitan ng pagtataguyod ng pagkaing Koreano,” sabi ng mga may-ari ng Dak & Bop sa isang pahayag. “Hindi namin makakalimutan ang pagmamahal at suporta na iginawad sa amin ng Houston community, kaya kami ay nananahimik na malugod at buong pagmamahal.”

Sa paghatid ng lasa ng Korean cuisine na inilalahad ng Dak & Bop, mahirap paniwalaang mawawala na lamang ito. Ngunit tulad ng ibang mga higanteng nilalang sa industriya, dapat maalala na ang mga huling sandali nito ay hindi lamang pagtatapos, kundi isang tagumpay na hindi mapapantayan.

Ang Dak & Bop ay magiging isang alaala na palaging nakaukit sa puso at dila ng mga taga-Houston na nadalubhasaan na sa kanilang malasutlang Korean fried chicken at pag-ibig sa kulturang Koreano. Subalit sa lahat ng mga bagay na nauubos, walang magdududa na ang mga kasaysayan ng tagumpay ng Dak & Bop ay hindi maglalaho kahit na itong hayskul na ito mismo ay nawawala na.