Ang Kapehantungan sa Oregon Nagtatayo ng Tulay Patungo sa Kenya

pinagmulan ng imahe：https://pdx.eater.com/2023/12/14/24001599/exilior-coffee-francis-kungu-kenyan-coffee-portland

Bumuhos ang papuri at tagumpay para sa isang Filipino-American na si Francis Kungu matapos na itatag ang Exilior Coffee, ang kanyang pagsasakatuparan ng pangarap at pagbibigay ng mga kakaibang lasa ng kape sa lungsod ng Portland.

Si Kungu, na anak ng isang mag-asawang Pilipino, ay naisama ang tradisyon ng kape sa kanyang dugo simula pa noong siya ay bata pa lamang. Ngunit nagpatuloy ang kanyang paglalakbay sa mundo ng kape nang magpasya siyang magtapos ng kursong Food Science sa Oregon State University at makilahok sa mga programa ng pagsamahang pang-negosyo para sa mga magsasaka sa Kenya.

Sa pagdating ng taong 2022, bumuo si Kungu ng isang pangkat ng propesyonal na mamimili at tagahanga ng kape upang magplano at mag-set up ng kanyang coffee shop. Ang kanyang pangarap ay simple – ibahagi ang authenticity at de-kalidad na mga uri ng kape mula sa kanyang pinagmulan – Kenya.

Ang Exilior Coffee ay laging kilala sa kanilang espesyal na kape mula sa mga bayan sa Gitnang-kanlurang Kenya. Kungu ay pinalad na makahanap ng mga magsasaka sa Timog Kenya na handang maglaan ng kalidad na kape para sa kanya.

Tinukoy ni Kungu ang kanilang kape bilang isang “pinakatanyag na kakanyahan ng Kenyan coffee” at sinigurado niyang ibinahagi ang impormasyon tungkol sa pagpapatubo, katangian, at materyales ng kape sa kanilang halaga sa merkado ng kape.

“Mula sa mga uri ng kape tulad ng Arabica, Robusta, na may maliliit na nutty at fruity flavors, handa kaming ibahagi ang di-kapani-paniwalang lasa na maaari mong maranasan lamang sa mga halamang kape sa Kenya,” sabi ni Kungu.

Bukod sa pagbibigay ng de-kalidad na mga produkto, nagkakaroon ang Exilior Coffee ng malaking papel sa pangangalaga sa komunidad. Ipinapagdiwang ni Kungu ang kanyang Pilipino-Kenyan heritage sa pamamagitan ng pagtulong sa mga lokal na negosyo at magsasaka sa Portland.

Bilang bahagi ng kanilang adhikain para sa kahusayan sa mga produktong kape, naglulunsad din ang Exilior Coffee ng mga kampanya para sa pag-iisip tungkol sa katimugang Kenya at ang mga maaaring epekto ng pagbabago ng klima sa kanilang mga koponan ng pag-suplay.

Patuloy na umaasa si Kungu na ang Exilior Coffee ay magiging uri ng modelo para sa mga negosyong nagbibigay-halaga sa kahalagahan ng migrasyon, kultural na identidad at pagsusulong ng kapaligiran.

Sa kanyang malalim na pagnanais na maging punong-abala sa industriya ng kape pati na rin sa pagbibigay ng kamangha-manghang karanasan sa mga tao sa pamamagitan ng kape, lalo na sa kanyang lugar ng pinagmulan, ang Exilior Coffee ay patuloy na pagasa sa pagpalakas at pagpapayaman sa pandaigdigang industriya ng kape.