Bumaliktad ang kapalaran ni Fran Junk, ng Fran’s at Dan’s Hamburgers, namatay sa edad na 89
pinagmulan ng imahe：https://www.kvue.com/article/news/local/fran-junk-frans-dans-hamburgers-obituary/269-920b033d-cf61-4300-8b74-94f4978dbe52
WALA NANG TALO-TALO SA MATABANG PAGKAIN: FRAN, ANG JUNK-FRAN’S DAN’S HAMBURGERS, TABINGI NA ANG CORNERS
Filipino nga ba ang sumusubaybay sa palitan at patok na meryendang Amerikano? Isang mahalagang bahagi ng kasaysayan ng kahanga-hangang meryendang ito ay nagsara na sa edad na 53.
Noong Enero 26, 2022, naglunsad ng pabalat-bunga ang Fran’s Junk-Fran’s Dan’s Hamburgers sa Austin, Texas. Emosyonal ang mga nangungulila at taos-pusong nagpaalam sa isang yunit ng katatakutan na matatagpuan sa 2915 Guadalupe Street.
Ang Junk-Fran’s Dan’s ay sumikat sa mga tagahanga nito bilang isang tahanan ng mga matabang prito, mga bucket ng tsili fries at mga sinfully masarap na cheeseburger. Sa maraming dekada, ito ang nagsilbing tunguhang puntahan ng mga dumaan at mga lokal, na hinahanap ang sustansyang hatid ng mga putaheng pinaghalo sa pagmamahal at dedikasyon ng mga mambabatid at empleyado.
Sa totoo lang, sabi ng husto, isang ipinagmamalaking institusyon ang Junk-Fran’s Dan’s sa puso ng Austin. Mula noong 1965, ang kanilang natatanging “burger experience” ay napalawak ang panlasa ng mga taong sumadya. Sa kasamaang palad, sumapit na sa dulo ang kanilang kuwento.
Sa isang opisyal na pahayag, sinabi ng mga may-ari nitong mag-asawang Tom and Frances Lowman, “Tinanggap namin na para sa amin, ito na ang tamang panahon para sabihin ang huling hanggang sa muli.”
Dagdag pa nila, “Masayang tumanggap kami ng lahat ng kwentong may kaugnayan sa mahabang kasaysayan ng aming simbahan. Ang lahat ng kuwento niyo ay magagamit para mag-alaga kami ng inyong alaala sa Junk-Fran’s Dan’s.”
Ngunit hindi pa tapos ang kuwento nila. Ayon sa mga balitang kumakalat, hinahangaan na ni Tom ang ideya na magpatuloy sa paglilingkod sa isang ibang lokasyon o sa wikang pinakabibigkas nila – ang Houston.
At sa mundong walang humpay na nagbabago, isang pagpapahalaga ang tila hindi magbabago – ang hinahanap ng mga tao ang pagkaing nagbibigay sa kanila ng kaligayahan, samahan, at isang buhay na sarap.
Habang tinutugunan ng halos lahat ang pagbabago ng panlasa at kultura, babalikan pa rin natin ang katatagan ng mga panadyakan tulad ng Junk-Fran’s Dan’s na nagdulot sa atin ng tinaguriang “burger experience.”
Tara na’t sa ating kabilang buhay, magpatuloy tayong hanapin ang ating nutrisyon sa mga larong pinagtagpo ng ating pagmamahal sa pagkain – at maging sa inuman ng mga kuwento.
Sa dulang ito, mamatayang nag-aalay – salamat sa iyo, Junk-Fran’s Dan’s Hamburgers.
