Ang mga kapatid sa likod ng ‘Mei Mei Dumplings’ ay gumagawa ng panlasang-buhay na nakakagulat.
pinagmulan ng imahe：https://www.bostonglobe.com/video/2023/11/20/multimedia/video/boston-globe-today/bgt-segments/the-sisters-behind-mei-mei-dumplings-make-sustainable-cooking-cool/
Ang mga Kapatid sa Likod ng Mei Mei Dumplings, Ginagawang Cool ang Sustainable Cooking
Sa Boston, pinamamalas ng mga kapatid na Li at Irene Chan ang kanilang mga natatanging alaala at nagsasabuhay ng sustenableng pagluluto gamit ang kanilang natatanging korona, ang Mei Mei Dumplings.
Ang Mei Mei Dumplings ay isang magiting na kuwento na hindi lamang nagbibigay ng maraming lasa, kundi pati na rin tumutulong sa pagpanatili ng ating kapaligiran. Ito ay inilapit sa mga tao ng Boston Globe Today, isang pagsusuri ng pahayagan na itinampok sa isang viral na video na nagpapakita ng mahahalagang impormasyon tungkol sa kahalagahan ng sustainable cooking.
Ang kuwento ng mga kapatid na Chan ay nagsisimula noong 2012. Sa paghahangad na ipakita ang kanilang pagmamahal sa pagkain, sila ay naghanda ng Mei Mei Dumplings sa kanilang food truck na siyang naging daan upang ito ay masubukan ng iba’t ibang mga tao. Mula noon, ang sustainable cooking ay dahan-dahang nabuo at naging tanyag sa kanilang negosyo.
Sa patuloy na paglaki ng Mei Mei Dumplings, naging malinaw na ang pangangalaga sa kapaligiran ay may mahalagang papel sa kanilang proyekto. Sa artikulong inilathala ng Boston Globe Today, ibinahagi ng mga kapatid Chan na nagtutulungan sila na mabawasan ang paggamit ng single-use plastics, pati na rin ang malapit na pakikipag-ugnayan sa lokal na mga magsasaka upang magkaroon ng sariwang mga sangkap.
Bukod dito, sinabi rin nila na ang sustainable cooking ay hindi lamang tungkol sa paggamit ng mga lokal na bunga at gulay, kundi pati na rin sa pagsasaayos ng sapat na halaga ng mga karneng pinagmumulan nito. Ginagabayan sila ng paniniwalang hindi dapat itapon ang anumang bahagi ng mga hayop, kundi gamitin ito ng wasto upang lubos na maipakita ang pagsunod sa sustenableng pamamaraan.
Sa kasalukuyan, ang Mei Mei Dumplings ay patuloy na nagpapanatili ng mga natatanging konsepto ng sustainable cooking. Nagsisilbi sila ng mga masasayang sempleng pagkaing Intsik na hinahanda nang may pagmamahal at pangangalaga sa kalikasan. Ang pakikipagtulungan ng mga kapatid Chan sa mga lokal na magsasaka, paggamit ng sustainable packaging, at iba pang prinsipyo ng sustenableng pamumuhay ay patuloy na isinasalamin ng Mei Mei Dumplings sa mga imbitasyon ng Boston Globe Today.
Ang Mei Mei Dumplings ay isang malinaw at kahanga-hangang halimbawa ng pagkakaiba sa mundo ng pagluluto. Ang kanilang pagnanais na ibahagi ang sustainable cooking ay hindi lamang nagbabago sa industriya ng pagkain, kundi pati na rin nagtutulong sa Kalikasan. Dahil sa kanila, ang sustenableng pamumuhay at kusina ay nagiging “cool” at patuloy na nagbibigay-inspirasyon sa mga taong nais maging bahagi ng pagbabago.
