Nahihirapan sa pagluluto ng hapunan sa Araw ng Pasasalamat? Narito ang tips para gawing madaling i-handle at masaya ang araw.

pinagmulan ng imahe：https://www.wbur.org/radioboston/2023/11/14/thanksgiving-joe-gatto-tips-cooking-dinner

Payo ni Joe Gatto para sa Pagluluto ng Thanksgiving Dinner

Nagsilbi si Joe Gatto, isang batikang chef at may-ari ng isang sikat na restawran sa Boston, bilang tagapayo upang matiyak na magiging masaya at masarap ang Thanksgiving dinner ng mga pamilya. Bilang isa sa mga mapagmahal sa pagluluto, ibinahagi ni Gatto ang kanyang mga mahahalagang payo sa pagluluto ng handa para sa espesyal na okasyong ito.

Ayon sa isang artikulo ng WBUR, ang tagumpay raw ng isang masarap at nakakabusog na hapunan ay naka-depende sa ilang mahahalagang bagay. Ang una raw sa lahat ay ang maayos na pagpili ng mga sangkap. Payo ni Gatto na huwag basta-basta mamili, kundi pag-aralan muna ang katangian ng bawat sangkap at tiyaking tumpak ito para sa resipe.

Upang magdulot ng malasang lasa sa ihahanda, inirerekumenda ni Gatto na gamitin ang mga natural at sariwang sangkap. Ayon sa kanya, “Maaaring gayahin ng ibang mga produkto ang lasa ng mga tunay na sangkap, ngunit wala nang magpapalit sa natatanging sarap at linamnam na dala ng mga tunay na bunga, gulay, at iba pang produktong galing mismo sa kalikasan.”

Pagdating naman sa paghahanda, layunin ni Gatto na maging organisado at disiplinado sa bawat hakbang ng pagluluto. “Huwag magmadali. Magplano, gumawa ng checklist, at sundin ang mga gabay sa tamang pagluluto,” sabi niya. Sinabi rin niya na mahalagang suriin ang mga recipe bago magsimula upang matiyak na alinsunod ito sa mga kinakailangang hakbang.

Para sa mga hindi gaanong kumpiyansa sa kanilang kakayahan sa pagluluto, ipinayo niya na humingi ng tulong sa mga kasapi ng pamilya o kaibigan na eksperto sa pagluluto. Ayon kay Gatto, ang pagsasama-sama ng mga kaisa-isang galing at talino sa kusina ay magdudulot ng masaya at matagumpay na paghahanda ng Thanksgiving dinner.

Bukod dito, ipinayo rin ni Gatto na maging malikhain sa pagdekorasyon ng hapag-kainan. Manggagaling raw ang tuwa at kasiyahan mula sa isang maganda at ipinagmamalaking pagkakalugar ng mga pagkaing inihain. Inirerekumenda niya na gamitin ang mga kulay na sumisimbolo sa Thanksgiving, tulad ng mga kulay ng kalabasa, ubas, at mga dahon.

Sa mga huling payo ni Gatto, sinabi niya na dapat lang na mag-enjoy ang mga pamilya sa paghahanda at pagkakasama-sama sa espesyal na araw na ito. “Ang Thanksgiving ay tungkol sa pasasalamat at pagbibigay. Hindi lamang ito tungkol sa pagkain, kundi tungkol sa pagmamahalan at pagsasama-sama ng mga taong mahalaga sa atin,” paliwanag niya.

Bilang isa sa mga batikang chef sa Boston, tunay na kapansin-pansin ang mga payo ni Joe Gatto. Ito’y naglalayong maging gabay para sa mga nagnanais na maghanda ng isang espesyal at kasiya-siyang hapunan para sa kanilang mga pamilya sa nalalapit na kaganapan ng Thanksgiving.