Nawawala ang mga Michelin-Starred Restawran sa San Francisco

pinagmulan ng imahe：https://sfstandard.com/2023/10/12/san-francisco-losing-michelin-starred-restaurants/

Mga Restawran sa San Francisco na may Michelin Star, Nagtitipon-Tipon
Nagsimulang maglaho ang ilang Michelin starred restawran sa San Francisco nitong mga nagdaang buwan. Hindi magandang balita ito para sa industriya ng pagsisilbi sa lungsod na kilala para sa kanilang pagkain ng kalidad.

Ayon sa ulat na inilathala ng SF Standard ngayong araw, nagbababawas ang bilang ng mga San Francisco Michelin starred restawran nang walang malinaw na paliwanag mula sa Michelin Guide. Dahil sa mga hindi matukoy na kadahilanan, nagsara at nagpalipat-lipat ang ilan sa mga kinikilalang establisyemento sa lungsod.

Kalakip sa mahahalagang restawran na nag-announce na isasara nila ang kanilang mga pinto ang Kin Khao at Nopa, dalawang kilalang pagkaing Ashean at mga pagka-inan. Sa mga nagdaang mga taon, bantog ang kanilang mga pagkain at maaasahan ang Michelin Guide na bibigyan sila ng mataas na marka. Ngunit, sa isang biglang pag-asa, nagdesisyon ang mga may-ari na itigil ang paghihirap at isara ang mga pinto ng kanilang mga pinagpagurang negosyo.

Bagama’t wala pang pahayag mula sa Michelin Guide, maraming negosyante ang nalulungkot at nagdududa sa pagkawala ng mga Michelin starred restawran. Ang mga ito ay hindi lamang nagbibigay ng karangalan at prestihiyo sa mga negosyo, kundi nagdudulot din ng buhay at hanapbuhay sa mga manggagawang malambot sa puso.

Nagsasabi ang isang mga eksperto na ang mahigpit na pamantayan ng Michelin Guide sa pagbibigay ng mga bituin ay maaaring magdulot ng matinding presyon sa mga restawran at iba pang mga kainan. Ang mga bituin ay nagrerepresenta sa kalidad ng pagkain at serbisyo na nagpapakita ng pagsisikap at husay ng mga kusinero at empleyadong nasa likod ng mga ito.

Samantala, ang ilang mga restawran ay nagsilipat nang nalaman ang tungkol sa pagkawala ng kanilang mga bituin. Umaasa silang ang kanilang matatapat na serbisyo at mga de-kalidad na pagkaing inihahain ay magpatuloy na palakihin ang kanilang negosyo sa mas malawak na suporta ng komunidad. Ginagawa nila ang lahat ng kanilang makakaya upang mapanatiling mataas ang kalidad ng kanilang mga inihahandang pagkain upang mapanatili ang tiwala ng kanilang mga kalahok at kostumer.

Samantala, patuloy pa ring nag-aalala ang mga tagahanga ng pagkain sa San Francisco hinggil sa huling mga pangyayaring ito. Hinihiling nila na mahanap ng Michelin Guide ang paraan upang mapanatag ang industriya ng mga restawran at isusulong ang pagkakaroon ng mga Michelin starred establisyemento sa lungsod.

Sa kasalukuyan, hindi pa malinaw ang hinaharap ng mga Michelin starred restawran sa San Francisco. Ito ay nagbibigay ng pagkakataon upang suriin at bigyang pansin ng mga interesadong kalahok at mamamayang umaasa at naniniwala sa galing at talento ng industriya ng pagkain sa lungsod ng San Francisco.