Ang Chefs para sa Mga Magsasaka ay Isang Masarap na Pagkakataon Para sa Karne

pinagmulan ng imahe：https://www.houstonpress.com/restaurants/chefs-for-farmers-was-a-meaty-good-time-16593005

Nagpamalas ng husay sa pagluluto ang mga chef sa katatapos lamang na “Chefs for Farmers” sa Houston Press. Ito ay ang ikatlong taon ng malaking kaganapan na naglalayong ipakita ang galing ng mga magagaling na chef na nanggagaling sa mga tanyag na restaurante sa buong Houston.

Isang mahabang pagdiriwang ng karne ang naganap sa Silver Street Studios noong Sabado. Mula sa maliliit na bituka hanggang sa malalaking rib-eye steak, puno ang pagkain ng karne na maglalaway ang sinuman.

Ang “Chefs for Farmers” ay naglalayong bigyan ng pagpapahalaga ang mga magsasaka at mga suki sa pagkain na nanggagaling sa mga lokal na pamilihan ng lungsod. Noon lamang nakaraang linggo, inanunsyo ng gobyerno ng Houston na naisnilang magdagdag ng suporta sa lokal na agrikultura upang mapalakas ang mga magsasaka.

Sinabi ni Chef Chris Shepherd, isa sa mga direktor ng “Chefs for Farmers”, na mahalagang maipakita ang suporta sa mga magsasaka “na talagang nakikipaglaban sa kahirapan para makapagbigay sa atin ng mga masasarap na prutas, gulay, at karne.”

“Maraming mga suki ang nawawala dahil sa mga malalaking korporasyon na nagbibigay ng mga kahalintulad na produkto. Kailangan nating suportahan ang mga lokal na magsasaka upang mapanatili ang kanilang mga hanapbuhay at ang mga produktong kanilang ibinibenta,” dugtong pa ni Chef Shepherd.

Mahigit sa 30 mga chef ang nagpakitang-gilas sa pagluluto sa nasabing kaganapan, at naghandog sila ng iba’t ibang mga dish na talagang nirangya ng mga dumalo.

Kabilang sa mga hinanda ay ang malasadong adobo, sinigang na baka, at inihaw na rib-eye steak. Kasama rin sa seleksyon ang “farm-to-table” na mga salad na nilagyan ng mga sariwang mga gulay na mula mismo sa mga lokal na magsasaka.

“Masarap ang pagkain, at nakakatuwa na malaman na marami pa rin ang nagpapahalaga sa mga produktong lokal na gawa mismo ng mga magsasaka. Dito ko talaga naapresyahan ang mga chef na sinisikap talagang bigyan kami ng premium na mga lasa na talaga namang hindi natatapatan,” saad ni Jenny, isa sa mga dumalo sa kaganapan.

Makikita ang tagumpay ng “Chefs for Farmers” sa taong-taong pagdami ng mga kalahok at dumadami rin ang taong nagpapahalaga sa likas na produkto ng lokal na agrikultura. Patuloy ang pagsisikap ng Houston upang bigyang-halaga ang mga magsasaka at suportahan ang lokal na ekonomiya sa pamamagitan ng pagsuporta sa “Chefs for Farmers.”